СУШКА СМОРЧКОВЫХ ГРИБОВ - 47

kainoff · 25.05.2009, 05:15

Хочу обратить внимание на специфику сушки сморчковых грибов. Они относятся к условно съедобным, поэтому процесс сушки немного специфический. Я делаю это только на воздухе. Беру нить, и нанизываю на неё грибы. Потом на получившиеся гроздья натаскиваю старые чулки, и развешиваю в чулане – там у меня сухо и он проветривается. Сушить нужно 5 – 6 месяцев, только тогда они становятся пригодными в пищу. Какраз за это время кислород обезвреживает строчки, очищая от токсинов.

valencia · 26.05.2009, 00:21

А я сморчки сушу на балконе. В принципе, тут важно не само место, а доступ кислорода, влажность и температура помещения. Можно сушить и рядом с батареей, просто близко ложить не надо.

Лиса · 08.10.2010, 18:33

Цитата:

Сообщение от kainoff


	Хочу обратить внимание на специфику сушки сморчковых грибов. Они относятся к условно съедобным, поэтому процесс сушки немного специфический. Я делаю это только на воздухе. Беру нить, и нанизываю на неё грибы. Потом на получившиеся гроздья натаскиваю старые чулки, и развешиваю в чулане – там у меня сухо и он проветривается. Сушить нужно 5 – 6 месяцев, только тогда они становятся пригодными в пищу. Какраз за это время кислород обезвреживает строчки, очищая от токсинов.

Так долго сушить?
Я как раз и не знала этого.
О!, да они все иссушаться наверное...?

евгений · 09.10.2010, 17:44

а разве в приморье такие грибы растут.

MaRRyLapa · 05.04.2019, 22:30

Спасибо за информацию

25.05.2009, 05:15	#1
kainoff Новичок Регистрация: 25.05.2009 Сообщений: 1 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	СУШКА СМОРЧКОВЫХ ГРИБОВ Хочу обратить внимание на специфику сушки сморчковых грибов. Они относятся к условно съедобным, поэтому процесс сушки немного специфический. Я делаю это только на воздухе. Беру нить, и нанизываю на неё грибы. Потом на получившиеся гроздья натаскиваю старые чулки, и развешиваю в чулане – там у меня сухо и он проветривается. Сушить нужно 5 – 6 месяцев, только тогда они становятся пригодными в пищу. Какраз за это время кислород обезвреживает строчки, очищая от токсинов.

09.10.2010, 17:44	#4
евгений Местный Регистрация: 02.05.2010 Адрес: пгт Врангель Сообщений: 138 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 3 Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях	Re: СУШКА СМОРЧКОВЫХ ГРИБОВ а разве в приморье такие грибы растут.

05.04.2019, 22:30	#5
MaRRyLapa Новичок Регистрация: 26.02.2019 Адрес: Москва Сообщений: 18 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях	Re: СУШКА СМОРЧКОВЫХ ГРИБОВ Спасибо за информацию

26.05.2009, 00:21	#2
valencia Новичок Регистрация: 25.05.2009 Адрес: Дальний Восток Сообщений: 9 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	А я сморчки сушу на балконе. В принципе, тут важно не само место, а доступ кислорода, влажность и температура помещения. Можно сушить и рядом с батареей, просто близко ложить не надо.