09.09.2010, 22:47 | #1 |
Новичок
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Что за гриб?
собиралось сегодня, в лиственничном лесу, преимущественно под дубами
на вид сухой, плотный пластинчатый растет "полянками", одиночных мало молодые еле-еле выглядывают из земли, некоторые пришлось "выкапывать" - убирать верхнюю землю ножка у молодых короткая червивых малона сломе сока нет на срезе - белый млечный сок запах приятный грибной фото прилагается поставила вымачивать что за гриб, подскажите плиз опытные и знающие и что с ним делать :-\ а то опасливо их есть, не знамо что за зверь |
13.09.2010, 11:03 | #2 |
Новичок
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Re: Что за гриб?
даже не скажите съедобный или нет?
вымачивается пока - цвет и запах практически не потерял - по прежнему беленький, плотный, с хорошим запахом. перебрала уже все - и дубовый груздь, и подгруздок белый - сомневаюсь сильно.. на месте сбора дважды видны пеньки - КТО-ТО же собирает и ЧТО-ТО с ними делает поделитесь хотя бы сомнениями.. |
14.09.2010, 09:15 | #7 |
Пользователь
Регистрация: 23.08.2010
Адрес: Приморье
Сообщений: 65
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
|
Re: Что за гриб?
Евгений, это никак не валуй. У валуя шляпка склизлая, земля к ней не пристаёт.
Названия точного не скажу, что это за гриб, но мы его собираем, вымачиваем и солим. Очень вкусный гриб. Марина, посмотрите тут http://forum.openokdv.ru/showthread.php?t=206 по моему это одно и тоже. ПыСы - пластинки снизу у молодого гриба как бы с синеватым оттенком?? (чуть-чуть)? Последний раз редактировалось Игорь; 15.09.2010 в 11:28. |
14.09.2010, 15:45 | #8 |
Новичок
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Re: Что за гриб?
Грибник - пахнет приятным грибным запахом не редькой..
откусывать боюсь Игорь - похоже с первой фото.. сегодня, на пятый день отмачивания, сложно сказать про цвет пластинок.. сейчас он скорее бурый.. ну может да, слегка с голубоватым оттенком.. |
15.09.2010, 11:17 | #9 |
Пользователь
Регистрация: 23.08.2010
Адрес: Приморье
Сообщений: 65
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
|
Re: Что за гриб?
Марина, такой солим после 3-хдневного вымачивания.
Он даже вкуснее белянок сырых молочковых. И более упругий получается, хрустящий. По описанию более всего подходит Погруздок белый. Последний раз редактировалось Игорь; 15.09.2010 в 11:29. |
15.09.2010, 21:55 | #10 |
Новичок
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея:
0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Re: Что за гриб?
Игорь, спасибо!
тоже были подозрения на подгруздок.. уже не помню почему сомнения оставались.. а вымачивала 5 дней))) вчера засолила, теперь ждать-ждать-ждать.. и.. потом бум пробовать после дегустации расскажу)))) |