Как не отравиться грибами

[Mushroom]

Я люблю собирать грибы, но очень боюсь ими отравиться. После того, как приношу урожай домой, тщательно его осматриваю. Для выявления ядовитых, использую народные методы и приметы. Например, если в шляпке есть червоточинка, такой грибок можно есть без капли опасения. При варке, в кастрюлю кладу луковицу и тщательно слежу за ее цветом, если лук изменил окраску - грибы есть нельзя. Правда, недавно услышала, что эти методы не эффективны. А что делаете вы, чтобы не отравиться лесными грибами?

[Gelata]

Да я просто никогда не стану брать те грибы, о которых мало знаю. Даже если гриб похож, но чуть видоизменён, я его брать не буду.
Зачем? В лесу достаточно грибов, которые мы хорошо знаем.
Боровики, обабки (не знаю, как они в других местах называются), поддубовики, подосиновики, подберёзовики, грузди - это основные виды, а разные малоизвестные (хотя бы про них и говорят, что они съедобны) я не собираю...

[toha1]

Луковица при варке грибов вам точно не поможет.Я при сборе грибов доверяю только себе и беру только те грибы которые хорошо знаю,если возникает хотя бы малейшее сомнение без сожаления выбрасываю. И вообще я считаю плохо понимаешь в грибах - сиди дома. Нужно быть предельно внимательным с пластинчатой группой грибов,ведь в этой группе бледная поганка,очень ядовитый гриб.

[dashylu]

Еще важно, чтобы гриб был не только съедобным, но и молодым, так как даже белый гриб, если он уже старый или червивый, может принести большой вред здоровью.

[Debs]

Цитата: Сообщение от toha1  И вообще я считаю плохо понимаешь в грибах - сиди дома.

Полностью с вами согласна! Если есть хоть малейшие сомнения, то такой гриб не стоит брать, а если же сомнения посещают очень часто, то лучше отказаться от идеи сбора грибов в одиночку. Конечно, мимо такого красавца пройдут все, но других опасностей очень много!

[Stargazer]

Лучший способ не отравиться-не собирать незнакомые грибы... А также не брать старые,червивые или надкусанные каким-либо животным. Перед готовкой тщательно все промыть. Ну и готовить достаточное время,естественно.

[VULDARAK]

еще можно лизнуть ...если не горький можно есть

[Denis]

Я перед употреблением грибов хорошо их провариваю. А потом еще и жарю, таким способом уничтожаются микробы и возможно даже ядовитые вещества.

[ded1960]

при нынешней неблагоприятной экологии любые грибы надо отваривать, даже те в которых ты полностью уверен.

[Dendy]

Вообще как грибник со стажем, скажу - что луковица при варке не помогает точно. Многие из таких методов не работают. Поэтому просто не стоит брать гриб если не знаешь. Также не стоит брать гриб - который очень мал, ведь его легко спутать или гриб который очень стар.