Вернуться   Форум о грибах Дальнего Востока > Основной о грибах > Что это за гриб?

Важная информация


Ответ Создать новую тему
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.09.2010, 22:47   #1
Марина
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию Что за гриб?

собиралось сегодня, в лиственничном лесу, преимущественно под дубами
на вид сухой, плотный
пластинчатый
растет "полянками", одиночных мало
молодые еле-еле выглядывают из земли, некоторые пришлось "выкапывать" - убирать верхнюю землю
ножка у молодых короткая
червивых малона сломе сока нет
на срезе - белый млечный сок
запах приятный грибной

фото прилагается
поставила вымачивать
что за гриб, подскажите плиз опытные и знающие
и что с ним делать :-\
а то опасливо их есть, не знамо что за зверь

Марина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2010, 11:03   #2
Марина
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Создатель темы
По умолчанию Re: Что за гриб?

даже не скажите съедобный или нет?

вымачивается пока - цвет и запах практически не потерял - по прежнему беленький, плотный, с хорошим запахом.

перебрала уже все - и дубовый груздь, и подгруздок белый - сомневаюсь сильно..

на месте сбора дважды видны пеньки - КТО-ТО же собирает и ЧТО-ТО с ними делает

поделитесь хотя бы сомнениями..
Марина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2010, 11:27   #3
евгений
Местный
 
Аватар для евгений
 
Регистрация: 02.05.2010
Адрес: пгт Врангель
Сообщений: 138
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 3
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
По умолчанию Re: Что за гриб?

по виду это валуй.
евгений вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2010, 11:36   #4
Грибник
Администратор
 
Аватар для Грибник
 
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: г. Находка
Сообщений: 31
Галерея: 10
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Отправить сообщение для Грибник с помощью ICQ Отправить сообщение для Грибник с помощью Skype™
По умолчанию Re: Что за гриб?

Марина, а ножка плотная или рыхлая?
Нижний правый как-то непохоже на остальные выглядит...
Грибник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2010, 16:13   #5
Марина
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Создатель темы
По умолчанию Re: Что за гриб?

сами по себе очень плотные и ножка и шляпка
перезревшие старые (а это они на фото внизу справа) - ножка более рыхлая
Марина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2010, 20:54   #6
Грибник
Администратор
 
Аватар для Грибник
 
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: г. Находка
Сообщений: 31
Галерея: 10
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Отправить сообщение для Грибник с помощью ICQ Отправить сообщение для Грибник с помощью Skype™
По умолчанию Re: Что за гриб?

Цитата:
Сообщение от евгений Посмотреть сообщение
по виду это валуй.

+1 за него же.
Марина, редькой не пахнет(ложный валуй пахнет редькой)? Если нет, откусите маленький кусочек, вкус островатый должен быть.
Тогда точно валуй, он же бычок. Для засолки изумительный гриб!
Грибник вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 09:15   #7
Игорь
Пользователь
 
Регистрация: 23.08.2010
Адрес: Приморье
Сообщений: 65
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
По умолчанию Re: Что за гриб?

Евгений, это никак не валуй. У валуя шляпка склизлая, земля к ней не пристаёт.

Названия точного не скажу, что это за гриб, но мы его собираем, вымачиваем и солим.
Очень вкусный гриб.

Марина, посмотрите тут http://forum.openokdv.ru/showthread.php?t=206 по моему это одно и тоже.

ПыСы - пластинки снизу у молодого гриба как бы с синеватым оттенком?? (чуть-чуть)?

Последний раз редактировалось Игорь; 15.09.2010 в 11:28.
Игорь вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.09.2010, 15:45   #8
Марина
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Создатель темы
По умолчанию Re: Что за гриб?

Грибник - пахнет приятным грибным запахом не редькой..
откусывать боюсь


Игорь - похоже с первой фото..
сегодня, на пятый день отмачивания, сложно сказать про цвет пластинок..
сейчас он скорее бурый.. ну может да, слегка с голубоватым оттенком..
Марина вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.09.2010, 11:17   #9
Игорь
Пользователь
 
Регистрация: 23.08.2010
Адрес: Приморье
Сообщений: 65
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
По умолчанию Re: Что за гриб?

Марина, такой солим после 3-хдневного вымачивания.

Он даже вкуснее белянок сырых молочковых. И более упругий получается, хрустящий.

По описанию более всего подходит Погруздок белый.

Последний раз редактировалось Игорь; 15.09.2010 в 11:29.
Игорь вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.09.2010, 21:55   #10
Марина
Новичок
 
Регистрация: 09.09.2010
Сообщений: 5
Галерея: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Создатель темы
По умолчанию Re: Что за гриб?

Игорь, спасибо!
тоже были подозрения на подгруздок.. уже не помню почему сомнения оставались..

а вымачивала 5 дней)))
вчера засолила, теперь ждать-ждать-ждать.. и.. потом бум пробовать

после дегустации расскажу))))
Марина вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +10, время: 17:36.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Форум сайта Грибы Дальнего Востока |