Что за гриб?

[Марина]

собиралось сегодня, в лиственничном лесу, преимущественно под дубами
на вид сухой, плотный
пластинчатый
растет "полянками", одиночных мало
молодые еле-еле выглядывают из земли, некоторые пришлось "выкапывать" - убирать верхнюю землю
ножка у молодых короткая
червивых малона сломе сока нет
на срезе - белый млечный сок
запах приятный грибной

фото прилагается
поставила вымачивать
что за гриб, подскажите плиз опытные и знающие
и что с ним делать :-\
а то опасливо их есть, не знамо что за зверь

[Марина]

даже не скажите съедобный или нет?

вымачивается пока - цвет и запах практически не потерял - по прежнему беленький, плотный, с хорошим запахом.

перебрала уже все - и дубовый груздь, и подгруздок белый - сомневаюсь сильно..

на месте сбора дважды видны пеньки - КТО-ТО же собирает и ЧТО-ТО с ними делает

поделитесь хотя бы сомнениями..

[евгений]

по виду это валуй.

[Грибник]

Марина, а ножка плотная или рыхлая?
Нижний правый как-то непохоже на остальные выглядит...

[Марина]

сами по себе очень плотные и ножка и шляпка
перезревшие старые (а это они на фото внизу справа) - ножка более рыхлая

[Грибник]

Цитата: Сообщение от евгений  по виду это валуй.

+1 за него же.
Марина, редькой не пахнет(ложный валуй пахнет редькой)? Если нет, откусите маленький кусочек, вкус островатый должен быть.
Тогда точно валуй, он же бычок. Для засолки изумительный гриб!

[Игорь]

Евгений, это никак не валуй. У валуя шляпка склизлая, земля к ней не пристаёт.

Названия точного не скажу, что это за гриб, но мы его собираем, вымачиваем и солим.
Очень вкусный гриб.

Марина, посмотрите тут http://forum.openokdv.ru/showthread.php?t=206 по моему это одно и тоже.

ПыСы - пластинки снизу у молодого гриба как бы с синеватым оттенком?? (чуть-чуть)?

[Марина]

Грибник - пахнет приятным грибным запахом не редькой..
откусывать боюсь


Игорь - похоже с первой фото..
сегодня, на пятый день отмачивания, сложно сказать про цвет пластинок..
сейчас он скорее бурый.. ну может да, слегка с голубоватым оттенком..

[Игорь]

Марина, такой солим после 3-хдневного вымачивания.

Он даже вкуснее белянок сырых молочковых. И более упругий получается, хрустящий.

По описанию более всего подходит Погруздок белый.

[Марина]

Игорь, спасибо!
тоже были подозрения на подгруздок.. уже не помню почему сомнения оставались..

а вымачивала 5 дней)))
вчера засолила, теперь ждать-ждать-ждать.. и.. потом бум пробовать

после дегустации расскажу))))