Август...

[Тамара]

Вот и опята пошли - дождались! Причем, и летние, и осенние сразу. Вчера ведерко упромыслили...

[Тамара]

Неделю назад ведро грибочков набрали, почти одних белых, долго не ходили. Видать, не дождались влаги грибочки, обошлись одной жарой. Никто их и не ждал, а они вылезли. Знакомый сказал, белянка начинается. Если так, будем брать на засолку.

[Тамара]

К вопросу о горном шампиньоне. Нашла в Википедии один из видов рядовок - Мацутаке - похоже, что это и есть тот самый горный шампиньон. А в европейской части России подобный гриб называют "обутая рядовка"
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C...B0%D0%BA%D1%8D

[Тамара]

В этом году горный шампиньон пошел 3 сентября, а период сбора у него обычно дней 20. Считаем, несколько дней осталось. Мы в этом году за два приема шесть ведер оных набрали. Заморозили сырые и вареные, да и засолили немного. Душенька радуется. Вообще, в лесу после последнего дождя одновременно все грибы появились - маслята, сырой груздь, немного белых и подосиновиков, само собой, обабки и сыроежки, рядовка лиловая. Все грибники возвращаются из леса с полными ведрами трофеев. Начались опята. Ждем дождичка через неделю, надеемся на массовые демонстрации и митинги опят ))

[ЕленаК]

Матсутаке не встречала ни разу..))))Читала очень интересно здесь....http://www.zagribami.info/материалы/matsutake/. Сегодняшний урожай - опята и рыжики.... ))) Маслята отошли...

[Тамара]

Елена, этот гриб растет под кедрами. Но, видимо, не подо всеми - все-таки гриб редкий. Статью, которую Вы предлагаете, я читала, очень интересно, спасибо. А мы люди простые, не японцы - зимой едим и замороженный - и в супах, и жареным, и в прочих кулинарных изысках))

[ЕленаК]

)))Знающие люди, которые тоже ведрами собирают, говорили, что растут не просто под сосной (кедром) корейским, а под сосной могильной....Такой вид есть....Я то так интересуюсь матсутаке, потому что не встречала...)))), а очень хочется....

[Тамара]

Елена, с Вами интересно общаться, спасибо! Там, где мы берем мацутаке, дикие сопки, растут только кедры (там и орех берем). Попадается даже в багульнике, без кедра. Мы не напугались! )) Пишут, что могильная сосна в России только на острове Гамова растет. До нас далеко. А сосновый гриб в Приморье в разных регионах попадается. Растет он и в европейской части России (там его называют обутая рядовка).

[ЕленаК]

)))Тамара, спасибо! Мое образование связано с лесным хозяйством....работала недолго, но обходила ногами много...))))Мои однокурсники собирали матсутаке в Ануч.р-не.... и меня приглашали....да дела...)))) может, на будующий год...))

[Тамара]

На-днях, точнее, 22 августа в окрестностях Хмыловки набрали полтора ведра боровиков. В прежние года они пораньше появлялись, наверное, июльская засуха сказалась. Народу много... Как ярко высказалась одна любительница сбора грибов: "в лесу народу столько же, сколько у нас во дворе" - а дом пятиэтажный!