Сушим белые грибы - 18

dashylu · 24.05.2009, 03:45

Зимой, когда так хочется почувствовать запах лет, очень актуальны будут сушеные белые грибы, когда их заливаешь кипятком, сразу вспоминаешь о лете. А как правильно засушить белые грибы? Есть ли какие-то специальные правила и можно ли сушить червивые белые грибы, не опасны ли они?

katysha · 24.05.2009, 04:29

Мы сушим белые грибы и подосиновики в духовке, предварительно протерев их и очистив от песка, затем отделяем ножку от шляпки, если гриб большой и складываем на решетку. Духовку до конца не закрываем, чтобы поступал воздух. Обычно сушим два дня, периодически включая на пару часов духовку.

zhulka · 23.06.2009, 23:07

Тоже сушим в духовке, подложив под дверцу деревянную прищепку - чтобы была вентиляция. Сушим ночь, потом нанизываем на толстую нитку и - на солнышко. Так можно избежать случайного подгорания грибов.

24.05.2009, 03:45	#1
dashylu Новичок Регистрация: 24.05.2009 Сообщений: 12 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	Сушим белые грибы Зимой, когда так хочется почувствовать запах лет, очень актуальны будут сушеные белые грибы, когда их заливаешь кипятком, сразу вспоминаешь о лете. А как правильно засушить белые грибы? Есть ли какие-то специальные правила и можно ли сушить червивые белые грибы, не опасны ли они? Последний раз редактировалось dashylu; 24.05.2009 в 03:55.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

24.05.2009, 04:29	#2
katysha Новичок Регистрация: 24.05.2009 Сообщений: 14 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	Мы сушим белые грибы и подосиновики в духовке, предварительно протерев их и очистив от песка, затем отделяем ножку от шляпки, если гриб большой и складываем на решетку. Духовку до конца не закрываем, чтобы поступал воздух. Обычно сушим два дня, периодически включая на пару часов духовку.

23.06.2009, 23:07	#3
zhulka Новичок Регистрация: 23.06.2009 Сообщений: 4 Галерея: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях	Тоже сушим в духовке, подложив под дверцу деревянную прищепку - чтобы была вентиляция. Сушим ночь, потом нанизываем на толстую нитку и - на солнышко. Так можно избежать случайного подгорания грибов.