Салат из сыроежек

[Gelata]

Я не готовлю сыроежки, как некоторые мои знакомые - они их жарят, а потом жалуются, что они горькие и невкусные. Я их отвариваю, пока не осядут на дно, вместе со специями, а в самом конце наливаю ложку уксусной эссенции(хотя лучше лимонный сок ) и перемешиваю, когда закипели, можно убирать и отцеживать.
Кода они остынут, получается такая застывшая водичка (её чуть-чуть, типа желе).
Добавляю лук репчатый, лук зелёный, укроп (вообще побольше зелёного) и масло растительное.
Салат готов, с картофелем очень вкусно...