Отравление съедобными грибами

[tannyk82]

Кроме ядовитых и несъедобных грибов можно отравиться и съедобными грибами. Например, если собранные грибы пролежали долго без кулинарной обработки или, например, такие грибы, как сморчки и к ним относящиеся, можно просто переесть и отравиться.
А какие вы знаете еще причины отравления съедобными грибами?

[Олеся]

Все дело в том, что в грибах содержатся вещества, которые взаимодействуют с алкоголем или лекарствами. Белые грибы и шампиньоны накапливают тяжелые металлы из атмосферы. Поэтому нельзя собирать грибы возле дороги.