Сушеные грибы

[Людмила]

Много ли полезного и питательного остается в сушеных грибах?И как правильно хранить такие грибы?

[кеш]

Сушеные грибы действительно полезны для здоровья. В них большое количество минеральных веществ, (калий, фосфор, магний). витамины А .группы В,С,РР. В сушеных грибах содержится больше белков чем в консервированных. Их так же употребляют против вирусной и противораковой активности. Сушеные грибы могут храниться годами, если соблюдать правильные технологии хранения. Хранить грибы надо в плотно закрытой стеклянной банке или во влагонепроницаемых мешочках в сухом тёмном месте. Если при хранении грибы заплесневели или отсырели, необходимо перебрать и подсушить, а испорченные выкинуть.