Икра из опят

[nevalyashka]

Хочу предложить свой рецепт. Грибы нужно отварить в течении 15 минут, потом откинуть в дуршлаг. Как остынут, пропустить их через мясорубку. Затем положить на сковороду и тушить минут 30. Мелко порезать репчатый лук и обжарить его, после чего лук добавить в грибы и тушить еще минут 10. По вкусу добавляете соль и перец. Ну и напоследок можно добавить мелко порезанный чеснок. В принципе, можно готовить из любых грибов, но я обычно использую опята.

[BAZ]

Рецепт очень интересный! Икру так же можно готовить из таких грибов, как белый гриб, подберёзовик и подосиновик. Можно использовать и сушеные грибы, только их нужно замочить на 8-10 ч. в воде.

[katysha]

Мы готовили такую икру позапрошлым летом, вся проблема в том, что ее получается мало, так что нужно, чтобы сезон был урожайным. А вот белые грибы я бы не стала расходовать на икру, икра и из опят получается отличная, а белый гриб лучше посушить на зиму.